摘要
下载 Docx
阅读更多
「学习并不止于教室。教育也在厨房里、在午餐队列中、在学校的花园里及任何可帮助学生将饮食与健康联系起来的场合。」─尼尔·巴纳德医师 今天，怀着对孩子们的爱，我们将继续讨论世界各地学校中的纯素餐选择。二○一四年，当时十二岁的纯素学生暨青年运动员莱拉·科普兰在她的学区，美国加州洛杉矶联合学区（ＬＡＵＳＤ），发起了一项倡导纯素午餐的运动。第一年，莱拉独自工作，然后，联合社区的支持包括三百名学生，并招募世界各地有影响力的纯素支持者为此运动发声。这个团队的努力奏效。二○一七年，洛杉矶联合学区委员会一致同意推出试点项目，在七个学区学校试行九十天纯素午餐供应。由于该试点非常成功，到二○一九年，学区内有约一百所学校每日提供纯素选择。比利时根特市是另一个令人印象深刻的例子。在二○○九年，出于对环境的关注，该市成为世界首个每周有一天官方素食日的城市。每周四，市内的学校、餐厅及公家单位，都有提供无肉餐。学校鼓励学生与家长参加该市四十个免费的课堂烹饪班。除此之外，老师们还受训学习食谱和各种方法，以便能在课堂中推广素食和纯素烹饪。几十年来，世界知名的人道主义者、开悟灵性明师清海无上师一直在宣导纯素主义，为了我们年轻世代的健康和地球母亲的昌盛，纯素主义便是关键：「我们触目所见都是肉，合法杀害我们和子孙，合法杀害地球，大规模地扼杀环境！如果要保住地球家园，就必须不惜一切代价立即停止生产肉类。政府却仍补助畜牧业，这些补助金也可以从补助肉品相关产业转而补助纯素产业：对人民、企业、地球皆有利益。我们这么做获益匪浅。不仅眼前，长远亦然，只要把肉丢掉并停止畜牧业，我们便可永保地球使它变成天堂。」
