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Le téflon doit sa surface lisse aux PFAS, un groupe de produits chimiques synthétiques connus pour leurs liaisons carbone-fluor incroyablement fortes. Ces liaisons rendent les PFAS extrêmement résistants à la chaleur, à l’eau, à la graisse et à l’usure, d’où leur surnom de « produits chimiques éternels ».
