分享一道美味的炒青蔬食譜

加熱十五毫升（一湯匙）芝麻油，將四五○克（一磅）豆腐切成兩公分見方的小塊。翻炒豆腐兩分鐘或直到金黃色，然後取出豆腐。在同一個鍋中加入一瓣蒜末，或一茶匙新鮮薑末，以及一根切成絲的胡蘿蔔、九○克（一杯）切成薄片的高麗菜，和您喜歡的時令蔬菜的莖。翻炒兩分鐘後，然後加入蔬菜葉子，再炒兩分鐘直到蔬菜變軟。將所有食材混合，用醬油調味。配上煮熟或蒸熟的穀物，如米飯、蕎麥或高粱。上菜前在上面撒上芝麻，就有精美的純素佳餚款待家人或朋友。